BẦU – THỨC ĂN CHO NGƯỜI VIÊM GAN MẠN

BẦU LÀ THỨC ĂN TRỊ BỆNH PHÙ DO VIÊM GAN MÃN TÍNH VÀ NHIỄM TRÙNG MÁU
BẦU LÀ THỨC ĂN TRỊ BỆNH PHÙ DO VIÊM GAN MÃN TÍNH VÀ NHIỄM TRÙNG MÁU

*Tính vị:

Quả bầu: vị ngọt, nhạt, tính mát (bình).

Vỏ: vị ngọt, tính bình.

Dây leo: vị hơi đắng, tính bình nhạt.

Lá: hơi đắng.

Hạt: vị ngọt, tính bình.

Phần để ăn: thịt quả.

Phần làm thuốc: vỏ, hạt, hoa, dây leo.

*Công dụng:

Quả bầu: thanh nhiệt, nhuận phổi, lợi thủy thông tiểu, giải khát, giải nhiệt.

Dây leo: nhuận phổi, tái tạo máu, giải khát.

Vỏ quả: lợi tiểu, tiêu thũng.

Hạt: nhuận trường, tiêu viêm, thanh nhiệt giải độc, giảm sưng đau.

*Lưu ý khi dùng: 

1. Người bị cảm lạnh nên hạn chế dùng vỏ, dây leo, hạt.

2. Những người tỳ vị hư hàn không nên ăn nhiều bầu.

*Tác dụng trị bệnh:

Quả bầu: trị ho, phổi nhiệt, vàng da, bị nóng đi tiểu khó, lở loét không lành,mắt đỏ, nước tiểu vàng, thận viêm phù.

Cách dùng: 50- 150g, nấu chin dùng, hoặc nướng thành than rồi nghiền bột dùng.

Quả và hạt: trị tê liệt ác tính, bị ghẻ loét.

Dây leo: trị suy nhược, ngũ tạng tích nhiệt.

Hạt: viêm pổi, viêm ruột thừa, đau răng.

Cách dùng: 15 – 25g, sắc nước uống.

Hoa: trị tất cả các bệnh viêm loét.

Cách dùng: 10 – 50g, sắc nước uống hoặc nướng thành than rồi nghiền bột dùng.

*Thành phần dinh dưỡng:

Vitamin: A, B1, B2, B5, C, Carotene.

Dinh dưỡng chính: protein, chất béo, cacbohydrate.

Khoáng chất: canxi, kali, kẽm, đồng, photpho, magne.

Chất xơ: 0.8g

Năng lượng: 15 kcal.

CANH BẦU NẤU TÔM LÀ MỘT MÓN ĂN BỔ DƯỠNG VÀ NÊN THUỐC
CANH BẦU NẤU TÔM LÀ MỘT MÓN ĂN BỔ DƯỠNG VÀ NÊN THUỐC

*Thông tin bổ sung:

1. Trái bầu có tác dụng thanh nhiệt lợi thủy, giải khát, giải độc, bổ trợ trị liệu bệnh vàng da phù nề, viêm thận, bệnh tim, phù và viêm gan mãn tính, bị phù. Hạt bầu giúp nhuận trường, tiêu viêm, trị viêm ruột thừa và viêm phổi.

2. Bầu có thể trị bụng phù do viêm gan mãn tính, viêm thận, vàng da, bụng ứ nước, tim bị phù nề.

*Các bài thuốc chữa bệnh:

-Tiêu nhiệt, trị hoàng đản: 1 trái bầu tươi, mật ong vừa dùng. Bầu rửa sạc, gọt vỏ, cắt miếng rồi giã ép lấy nước, cho thêm mật ong vào khuấy đều, mỗi ngày dùng 1 chén.

– Viêm thận cấp tính: 25g bầu, 10g rễ cỏ tranh, 40g cây lưỡi rắn trắng, 25g xa tiền thảo. Cho tất cả các nguyên liệu vào sắc uống.

– Phổi nóng, ho, miệng khô nhiệt: 650g bầu. Bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng, nấu canh ăn. Mỗi ngày dùng 2- 3 lần.

– Bị nhiệt, bệnh hoàng đản, nước tiểu vàng: 650g bầu, 40g nhân trần (hoàng cao), 40g rễ tranh tươi, 40g rễ cây dành dành. Cho tất cả nguyên liệu vào sắc nước, chia làm 2 -3 lần dùng.

– Bị nhiệt tiểu không được, bị phù: 150g bầu, 150g vỏ dưa bầu, 75g vỏ bí đao, 25g bột bắp. Cho tất cà nguyên liệu vào sắc nước, chia làm 2 -3 lần dùng. Cũng có thể lấy trái bầu (khoảng 650g) ép lấy nước uống.

– Lở loét không lành: hạt bầu. Nướng hạt bầu thành than rồi nghiền thành bột, dùng đắp bên ngoài chỗ bị thương, mỗi ngày 2 lần.

– Kiết lỵ: 15g hoa bầu, 10g lá bí ngô, một ít bột thạch cao sống. Cho tất cả nguyên liệu vào sắc nước uống.

 Lương y Duy – Phòng khám Tâm Y Đường.

 

CANH BỔ AN THAI CHO THAI PHỤ BỊ ỐM NGHÉN (tiếp theo)

 

Nguyên liu:

 

Lá Tía tô                     10g

Gừng tươi                   20g

Trứng gà ta               2 quả

Dầu lạc                          5g

Muối ăn                       3g

 

LÁ TÍA TÔ
LÁ TÍA TÔ

 

TRỨNG GÀ TA
TRỨNG GÀ TA

 

GỪNG
GỪNG

 

Cách chế biến:

 

Lá Tía tô rửa sạch.

Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

Cho dầu lạc vào chảo đun nóng, cho gừng vào xào rồi đập 2 quả trứng gà ta vào chiên vàng 2 mặt sau đó cho 600ml nước vào.

Nấu sôi rồi cho lá Tía tô vào nấu sôi  5 phút  tắt lửa, nêm muối và gia vị cho phù hợp theo ý mình là có thể thưởng thức một món canh bổ dưỡng thơm ngon cho thai phụ

 

Công dng:

Ích khí kiện tỳ, ôn vị tán hàn.

Dùng trong trường hợp phụ nữ mới có thai, ốm nghén, nôn ọe, ăn không ngon, lạnh bụng, cảm mạo phong hàn với các triệu chứng nhức đầu, sổ mũi, đau mình mẩy và sợ lạnh.

Món canh này dùng tốt cho phụ nữ mang thai bị cảm phong hàn không thể dùng thuốc tây được.

 

Phân tích dược tính:

Lá Tía tô có tác dụng giải cảm, hòa vị, chỉ ẩu (chống nôn ẹo), trị cảm mạo phong hàn, và có tác dụng an thai.

Trứng gà ta bồi bổ cơ thể, ích tỳ dưỡng vị. Gừng tươi vừa có tác dụng giải cảm, lại có tác dụng trị trạng thái buồn nôn rất tốt.

Món canh này rất thích hợp cho bà bầu hay ôn ọe hoặc cảm nhiễm phong hàn, lại có tác dụng bổ dưỡng an thai.

Lưu ý:

Người ngoại cảm phong nhiệt, táo nhiệt, âm hư hỏa vượng nóng trong người không dùng.

 

CANH BỔ AN THAI CHO THAI PHỤ BỊ ỐM NGHÉN

Nguyên liu:

Trần bì                      10g

Sa nhân                    10g

Gừng tươi                2 lát

Cá diếc                    300g

Dầu lạc                         5g

Muối ăn                      3g

TRẦN BÌ
TRẦN BÌ
SA NHÂN
SA NHÂN
CÁ DIẾC
CÁ DIẾC

 

GỪNG
GỪNG

Cách chế biến:

Trần bì, Sa nhân rửa sạch.

Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

Cá diếc cạo vảy, bỏ mang và nội tạng, rửa .

Cho dầu lạc vào chảo đun nóng, cho cá diếc vào chiên vàng 2 mặt sau đó cho 800ml nước vào đun sôi tới khi có màu trắng sữa thì cho tiếp Trần bì đun sôi 20 phút rồi cho Gừng và Sa nhân vào, đun sối tiếp 5 phút tắt lửa, nêm muối và gia vị cho phù hợp theo ý mình là có thể thưởng thức một món canh bổ dưỡng thơm ngon cho thai phụ.

Công dng:

Ích khí kiện tỳ, ôn vị tán hàn.

Dùng trong trường hợp phụ nữ mới có thai, ốm nghén, nôn ọe, ăn không ngon.

Món canh này dùng tốt cho phụ nữ mang thai và sau khi sanh.

Phân tích dược tính:

Trần bì có tác dụng kiện tỳ lý khí (làm thông khí), dùng rất tốt trong trường hợp bị ốm nghén, nôn do khí trệ, khí nghịch (cảm giác tức tức, nghẹn giữa ngực)

Sa nhân có tác dụng khai vị (giúp ăn ngon), chỉ ẩu (trị nôn).

Cá diếc có tác dụng kiện tỳ (trợ tiêu hóa), lợi thủy ( giảm phù), và rất giàu dinh dưỡng thích hợp tẩm bổ cho thai phụ.

Món canh này rất thích hợp cho phụ nữ mang thai thời kì đầu bị ốm nghén hay ôn ọe, ăn không biết ngon, đầy bụng khó tiêu.

Lưu ý:

Người ngoại cảm phong nhiệt, táo nhiệt, âm hư hỏa vượng nóng trong người không dùng.

Bài viết của Duy Lương y

http://www.duyluongy.wordpress.com