BÔNG CẢI – TÁC DỤNG PHÒNG CHỐNG UNG THƯ HỮU HIỆU

BÔNG CẢI TRẮNG
BÔNG CẢI TRẮNG
BÔNG CẢI XANH
BÔNG CẢI XANH

*Tính vị:

–  Bông cải: vị ngọt, tính bình.

– Phần đẻ ăn: đầu hoa.

– Phần dùng làm thuốc: đầu hoa, thân cây  và lá.

*Công dụng:

– Bông cải: lợi thận bổ não, sáng mắt lợi thủy, thanh lọc máu giúp cơ thể khỏe mạnh, kháng độc, chống ung thư, nhuận phế, giảm ho.

– Thân cây và lá: nhuận phế, giảm ho.

*Tác dụng trị bệnh:

– Bông cải: trị ung thư thực quản, loét đường ruột, phòng đau nha chu, trị táo bón, mủ trên da, ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol; phòng ngừa dòng tiểu cầu máu.

Cách dùng: dùng chế biến thức ăn với lượng vừa đủ.

-Thân cây và lá: trị ho, bệnh lao.

Cách dùng: 100 – 200g, ép lấy nước pha với mật ong dùng.

*Lưu ý khi dùng: Bông cải dùng trong bữa ăn hằng ngày có tác dụng bảo vệ sức khỏe, ép lấy nước uống, có khả năng trị bệnh.

*Thành phần dinh dưỡng:

Vitamin: A,B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, Carotene.

Chất dinh dưỡng: protein, chất béo, cacbohydrate.

Khoáng chất: canxi, kali, kẽm, đồng, sắt, natri, selen, photpho, magne.

Năng lượng: 27 kcal.

Chất xơ: 1.1g.

BÔNG CẢI LÀ MỘT MÓN ĂN VỊ THUỐC QUÍ CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH
BÔNG CẢI LÀ MỘT MÓN ĂN VỊ THUỐC QUÍ CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH

*Thông tin bổ sung:

1. Bông cải còn gọi là súp lơ, chứa nhiều vitamin C, hàm lượng chất purine thấp, có tác dụng thanh nhiệt, làm mát, giúp tiểu tiện dễ dàng. Người bị thống phong (bệnh gout) dùng bông cải rất tốt, có thể dùng thường xuyên.

2. Bông cải xanh có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hiệu quả đối với thận, tỳ, vị.

3. Bông cải là một trong những rau xanh có chứa hàm lượng chất flavonoid cao nhất, có thể phòng chống nhiễm trùng, có tác dụng làm sạch máu rất tốt, có thể ngăn cản oxy hóa cholesterol, phòng chống đông tiểu cầu, làm giảm nguy cơ bị bệnh tim và trúng gió.

4. Bông cải có nhiều vitamin và khoáng chất, phòng chống và trị bệnh tiêu hóa đường ruột, bổ não, bổ khí, chống lão hóa. Vitamin K trong bông cải có lợi cho việc bảo vệ da.

* Các bài thuốc chữa bệnh từ bông cải:

– Tắc nghẽn thực quản: 650g bông cải, 12,5g giấm gạo, 15g mật ong. Tách bông cải rửa sạch,  ép lấy nước, cho thêm giấm gạo, mật ong vào khuấy uống, nên dùng lâu dài sẽ có hiệu quả tích cực.

– Ho: 100 – 200g thân và lá, mật ong đủ dùng. Rửa sạch bông và lá bông cải,ép lấy nước sau đó nấu sôi, để nguội rồi cho mật ong vào khuấy đều uống.

– Cholesterol cao: bông cải và nấm hương vừa đủ dùng. Rửa sạch bông cải, cắt ra, nấm hương cắt thành miếng, có thể xào ăn hoặc nấu canh.

– Cảm ho, bệnh lao, ung thư phổi: 650g bông cải, mật ong đủ dùng. Rửa sạch bông cải, ép lấy nước, cho thêm mật ong vào, nấu chin, ngày dùng 3 lần, mỗi lần dùng 50ml.

– Bổ gan giải độc, tăng hệ miễn dịch: bông cải, thịt gà ta đủ dùng. Bông cải cắt ra, rửa sạch, thịt gà cắt miếng, cho cả 2 vào nấu canh.

– Viêm dạ dày mãn tính, tiêu hóa kém, thiếu máu, mệt mỏi: bông cải, 1- 2 trứng gà ta. Bông cải rửa sạch, cắt khúc, cho vào nồi nấu cùng với trứng gà.

– Dưỡng âm giải độc: 250g bông cải, 50g mộc nhĩ trắng, một ít hoa cúc, đường phèn vừa đủ dùng. Cho tất cả nguyên liệu vào đun lửa nhỏ khoảng nửa tiếng, sau đó vớt hoa cúc ra để nguội là dùng được.

DÙNG BÔNG CẢI ĐỂ LÀM PHƯƠNG THUỐC PHÒNG CHỐNG UNG THƯ HỮU HIỆU
DÙNG BÔNG CẢI ĐỂ LÀM PHƯƠNG THUỐC PHÒNG CHỐNG UNG THƯ HỮU HIỆU

– Đau lưng và đầu gối, chóng mặt và ù tai: 1 cặp thận (hoặc gan) heo hoặc dê, 100g mộc nhĩ, 20g bông cải, cắt bỏ phần gân trong thận heo hoặc dê, rồi đem ngâm trong nước lạnh nửa ngày. Ngâm  mộc nhĩ trong nước lạnh rồi rửa  sạch; rửa sạch bông cải, tác thành từng nhánh nhỏ. Xắt thận heo hoặc dê thành hạt lựu, co mộc nhĩ vào xào cùng, thêm gừng, tỏi bằm nhuyễn và muối vào, xào gần chín thì cho bông cải vào, đảo một lúc cho chin.

– Ho đứt quãng, hen suyễn, ho khô ít đờm: 200g bông cải, 100g bách hợp, 50g hạnh nhân,5g đông trùng hạ thảo, 2 trứng gà ta. Cho tất cả nguyên liệu vào hầm, khi nồi nóng thì co trứng gà vào, cho thêm một ít tinh bột ướt, cuối cùng nêm gia vị là được.

– Viêm gan mãn tính, mệt mỏi: bông cải vừa đù dùng, một ít dầu hào. Tách bông cải, rửa sajch xào với dầu hào.

– Vai đau, mệt mỏi: 150g bông cải tươi, 1 quả táo (bom), mật ong vừa đủ dùng, 1 ít nước chanh. Rửa sạch bông cải, cắt thành miếng nhỏ, cho tất cả nguyên liệu vào trong máy ép lấy nước, cho thêm mật ong và nước canh vào khuấy đều rồi dùng.

Lương y Duy – Phòng khám Tâm Y Đường

https://plus.google.com/u/0/+LươngyDuy/posts

NGUYÊN LIỆU:

4g Đông trùng hạ thảo,

6g Linh chi,

10g Sâm tam thất ( Điền thất)

200g thịt lợn nạc,

2 quả táo mật,

3g muối.

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
SÂM TAM THẤT
SÂM TAM THẤT
LINH CHI
LINH CHI
TÁO MẬT
TÁO MẬT
THỊT NẠC
THỊT NẠC

   Công dụng:

 _Giảm mệt mỏi, an thần giảm áp lực. _Dùng cho trường hợp cơ thể suy nhược nặng, mất ngủ, hay mơ, do công việc mệt mỏi, tinh thần căng thẳng, hay quên, khả năng miễn dịch giảm thấp. _ Món canh bổ này rất tốt cho người sau khi phẫu thuật, bệnh nặng mới khỏi, bệnh nan y thời kì cuối.     

Cách chế biến:

_ Đông trùng hạ thảo, linh chi, táo mật rửa sạch. _ Điền thất giã vụn, rửa sạch. _ Thịt lợn nạc rửa sạch, thái miếng, chần qua nước. _ Cho 400ml nước trong và nguyên liệu trên vào nồi hầm, hầm cách thủy 3 tiếng, thêm muối và gia vị phù hợp.     

Phân tích dược tính:

Đông trùng hạ thảo trấn tĩnh an thần, chống mệt mỏi, giảm căng thẳng, áp lực. Vị thuốc này tương đối mắc tiền nên chú ý coi chừng hàng giả hoặc hàng kém chất lượng.  Tốt nhất nên nhờ người có kinh nghiệm mua dùm.

Linh chi làm thoải mái thần kinh, nới lỏng cơ thịt, kéo dài thời gian ngủ. Nên mua linh chi loại tốt của Hàn quốc để tăng tác dụng giảm tress, bổ khí tăng sức đề kháng.

Điền thất thông mạch hành ứ, ích khí bổ huyết, an thần ích trí đồng thời tăng cường chức năng của tim, nâng cao sức miễn dịch của cơ thể, có tác dụng kích thích sinh lý. Mua củ lớn, cứng như đá, màu đen đen sẫm thì càng tốt.

Thịt lợn nạc bổ dưỡng. Táo mật ngọt mát, giúp món canh bổ thêm phần ngon miệng.  

Lưu ý: Canh bổ này này dễ giữ tà, người sốt do ngoại cảm nên thận trọng khi dùng.

http://www.duyluongy.com

CANH BỔ SÂM TAM THẤT

Nguyên liệu:

Sâm tam thất           10g

Bạch hoa xà thảo    30g

Xương sống lợn      350g

Táo mật                     3 quả

Muối                          3g

Sâm tam thất
SÂM TAM THẤT
BẠCH HOA XÀ THẢO
BẠCH HOA XÀ THẢO
TÁO MẬT
TÁO MẬT
XƯƠNG SÓNG LỢN
XƯƠNG SÓNG LỢN

Công dụng:

Thanh nhiệt giải độc, bổ huyết kháng u.

Món canh này dùng trong trường hợp người bệnh unh thư có biểu hiện ứ huyết, thấp độc tích lũy lâu ngày có biểu hiện như vết thương đau nhức, miệng khô đắng, nước tiểu vàng, đại tiện táo bón.

Cách chế biến:

  1. Bạch hoa xà thảo, táo mật rửa sạch.
  2. Sâm tam thất đập vỡ, rửa sạch.
  3. Xương sống lợn rửa sạch. chặt khúc. chần qua nước sôi.
  4. Đổ 1,2 lít nước sạch cùng Bạch hoa xà thảo, Sâm tam thất vào nồi, nấu sôi thì cho xương sống lợn, táo mật vào, tiêp tục đun lửa to đến khi nước canh sôi thì chuyển sang đun lửa nhỏ khoảng 3 giờ bắc ra nêm gia vị cho vừa miệng.

Chú ý:

Bạch hoa xà thảo hay còn gọi là Xà thiệt thảo có công dụng thanh nhiệt giải độc, lợi thấp, chống kết u. Xà thiệt thảo là một vị thuốc phòng chống ung thư rất phổ biến, có khả năng chống nhiều loại ung thư và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Sâm tam thất bổ khí huyết, giúp hoạt huyết tán ứ, tiêu sưng giảm đau và còn có tác dùn ức chế tế bào ung thư phát triển.

Xương sống lợn có tác dụng tư âm bổ ích, tăng cường chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Táo mật ngọt thanh, nhuận táo.

Bất luận là ung thư  trong giai đoạn đầu hay giai đoạn cuối, trước hay sau phẫu thuật, món canh này đều có hiệu quả cải thiện nhất định. Canh này có tính hàn lương, những người có Tỳ vị hư hàn (bao tử yếu lạnh) nên cẩn trọng khi sử dụng.