GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC CÓ THẬT SỰ BỔ? (PHẦN 2)

6. NGỌC TRÚC

 

NGỌC TRÚC
NGỌC TRÚC

Ngọc trúc vị ngọt tính hàn, có tác dụng dưỡng âm, nhuận táo,sinh tân, chỉ khát.Vị thuốc này dùng rất tốt trong trường hợp lao tâm lao lực, phế âm hư do hút thuốc nhiều, cơ thể nóng hâm hấp sau khi phẫu thuật, sốt, cổ họng đau, nóng trong dạ dày…

Ngọc trúc được phối hợp trong món canh bổ gà ác tiềm thuốc bắc nhằm giúp quân bình âm dương, giảm cái tính háo nóng thái quá của các vị Sâm, Truật, cùng phối hợp với Hoài sơn bắc để ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường, cùng phối hợp với vị Bạch chỉ nhằm tăng tác dụng tiêu đờm, khánh viêm.

7. BẠCH CHỈ

BẠCH CHỈ
BẠCH CHỈ

Bạch chỉ có mùi hăng, vị đắng, nếu ai không chịu được mùi thuốc bắc thì không dùng vị Bạch chỉ trong thang gà ác tiềm thuốc bắc cũng được. Bạch chỉ có tác dụng giải biểu tán hàn,thông khiếu, bài nùng (giảm sưng tấy), dùng trị các chứng đau đầu do lạnh, viêm xoang, mụn nhọt mưng mủ rất tốt.

Bạch chỉ trong bài canh bổ này có tác dụng đề phòng viêm nhiễm.sưng mủ sau phẫu thuật, phòng tránh cảm nhiễm phong hàn tà xâm nhập do lúc cơ thể đang yếu do mất khí huyết nhiều. Đây là vị thuốc có tính ngăn chặn các tác nhân xấu xâm nhập cơ thể lúc suy yếu nên người bệnh không nặng và sức đề kháng còn tốt không dùng cũng được.

 

8.KỈ TỬ

KỈ TỬ
KỈ TỬ

Kỉ tử còn có tên là Câu kỉ tử, Khởi tử có vị ngọt, hơi chua, tính bình. Tác dụng bổ Can, Thận, sinh tinh huyết, minh mục (làm sáng mắt), dùng trong các chứng can thận hư đau lưng, di tinh, mắt mờ, huyết kém. Là vị thuốc bổ rất tốt vì có thể bổ cả âm lẫn dương, sinh tinh huyết nên phạm vi sử dụng của Kỉ tử rất rộng. Theo nghiên cứu dược lý hiện đại, Kỉ tử làm tăng cường miễn dịch, hạ Cholesterol xấu, bảo vệ gan,hạ đường huyết và tăng bạch cầu.

Trong món canh bổ gà ác tiềm thuốc bắc này Kỉ tử hiệp cùng Thục địa để bổ can thận, sinh huyết, bổ thận tăng lực cùng với Đỗ trọng và Nhân sâm. Tuy nhiên trên thị trường thường dùng Kỉ tử loại 2 có vị rất chua làm món canh gà ác tiềm không ngon khi sử dụng va tác dụng bồi bổ cũng kém, nên lưu ý chỉ mua Kỉ tử loại 1 có vị ngọt và mùi thơm.

 

9. ĐỖ TRỌNG

ĐỖ TRỌNG
ĐỖ TRỌNG

Vị nhạt hơi đắng, tính bình. Lưu ý Đỗ trọng và vỏ cây chứ không phải da rắn như nhiều người lầm tưởng. Vị thuốc Đỗ trọng được xem là vị thuốc quý trong Đông y, có công dụng bổ thận, an thai, mạnh xương khớp, chữa các chứng đau lưng, mỏi gối, ù tai do thận dư, di tinh, liệt dương, tiểu đêm, tiểu nhiều lần, thai động, tăng huyết áp, trẻ em còi xương, chậm biết đi.

Vì Đỗ trọng có tác dụng bổ rất tốt nên được dùng trong hầu hết các bài thuốc bổ thận của Đông y, trong món gà ác tiềm thuốc bắc dùng cho phụ nữ có thai thì tăng liều gấp đôi, phối hợp thêm  vị Ba kích, Tục đoạn và Bạch truật để tăng tác dụng an thai cho bà bầu.

 

10. XUYÊN KHUNG

 

Vị cay, hơi đắng, tính ấm, có tác dụng hành khí, khai uất, khứ phong, táo thấp, hoạt huyết, chỉ thống. Dùng trong các trường hợp đau đầu, đau tức hông sườn, rối loạn kinh nguyệt, thai động, khí huyết kém.

Xuyên khung có mùi rất thơm, dùng trong món hầm, tiềm thuốc bắc cho mùi rất đặc trưng, là một trong 4 vị thuốc trong bài Tứ Vật Thang nổi tiếng chủ trị bổ huyết gồm Xuyên khung, Đương quy, Thục địa và Bạch thược. Đây là vị thuốc Bắc dùng để trị đau đầu rất tốt trong Đông y, cùng với vị Bạch chỉ có trong bài tạo thành món canh bổ huyết dưỡng não cho những người bệnh hay đau đầu do thiếu máu lên não, người bệnh tai biến mạch máu não, viêm xoang mãn.

 

11. NHÃN NHỤC

NHÃN NHỤC
NHÃN NHỤC

 

Vị ngọt tính ấm, có tác dụng bổ tâm hỏa, an thần, chữa các chứng thần kinh suy nhược, hay quên, hay hoảng hốt, ngủ không ngon giấc. Nhãn nhục làm cho món canh bổ gà ác tiềm thuốc bắc có vị ngọt dễ ăn, kích thích vị giác. Tuy nhiên vì Nhãn nhục tính ấm (nóng) nên lưu ý không lạm dụng để tránh tình trạng bốc hỏa sau khi dùng.

 

12. ĐẠI TÁO

ĐẠI TÁO
ĐẠI TÁO

Đại táo hay còn gọi là Táo tàu, có 2 loại đỏ và đen. Có vị ngọt hơi chua, tác dụng bổ khí, kiện tỳ, an thần và hòa giải các vị thuốc. Trong món canh tiềm thuốc bắc thường được dùng nhiều để ngọt nước. Đại Táo và Nhãn nhục dùng chung làm tăng khả năng an thần, giúp ngủ ngon.

 

13 GỪNG

GỪNG
GỪNG

Gừng tươi có tính ấm tác dụng giải cảm, tiêu đờm, chống nôn rất tốt. Trong Đông y có tên là Sinh khương, thường được dùng 3 lát trong các thang thuốc nhằm điều hòa các vị thuốc.

 

Qua phân tích 13 loại dược liệu trong món canh bổ gà ác tiềm thuốc bắc, chúng ta có thể thấy được đây là món canh bổ khí huyết, can thận rất tốt và phạm vi sử dụng rất lớn.Từ người bệnh thiếu máu sau phẫu thuật, phụ nữ sau sinh, các bệnh can thận, an thai cho bà bầu, đau đầu, đau xương khớp…

Tuy nhiên để có tác dụng bồi bổ tốt nhất, chúng ta cần sử dụng các loại dược liệu loại tốt, tránh dùng loại 2 và hàng giả. Khi nấu cho người bệnh, ta nên dựa vào bệnh tình và thể trạng bệnh nhân mà gia giảm các vị thuốc sao cho phù hợp và có công dụng bồi bổ tốt nhất. Có thể nói món canh gà ác tiềm thuốc bắc được phối ngũ thành bài thuốc bổ rất tốt, có thể ăn hàng tuần để bồi bổ cơ thể.

 

Lương y Phạm Anh Duy – phòng khám Tâm Y Đường

xem thêm về thuốc trị thiếu máu, suy nhược, huyết áp thấp tại đây ==>>www.dieutrihuyetapthap.com 

 

CANH HẢI SÂM BỔ THẬN CƯỜNG DƯƠNG

Nguyên liệu:

Hải sâm                         150g

Tôm tươi                        150g

Nhục thung dung          25g

Ba kích thiên                  25g

Hà thủ ô chế                   15g

Phụ tử chế                         6g

Táo mật                        5 quả

HẢI SÂM
HẢI SÂM
BA KÍCH THIÊN
BA KÍCH THIÊN
TÔM
TÔM
NHỤC THUNG DUNG
NHỤC THUNG DUNG
PHỤ TỬ CHẾ
PHỤ TỬ CHẾ
TÁO MẬT
TÁO MẬT

Cách chế biến:

Hải sâm, tôm tươi rửa sạch thái miếng.

Các loại dược liệu còn laị rửa sạch.

Cho 1,2l nước vào nồi, nấu sôi sau đó cho tất cả nguyên liệu vào, nấu lửa to đến khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ hầm khoảng 3 tiếng, thêm muối và gia vị cho phù hợp theo ý mình là có thể thưởng thức một món canh bổ thơm ngon và hữu ích

Công dụng:

Bổ thận cường dương, chữa bất lực, giảm ham muốn, xuất tinh sớm, yếu sinh lý.

Bài canh bổ này có tác dụng chính là bổ hỏa của thận dương, dùng trong trường hợp thận dương hư mà bất lực, tinh lạnh không có cảm giác ham muốn, 2 chân lạnh yếu, lưng đau gối mỏi, tiểu đêm nhiều, sợ lạnh và hay bị bệnh cảm.

Phân tích dược tính:

Bài canh bổ thận cường dương này lấy 2 vị Hải sâm, tôm tươi là món ăn có công dụng bổ thận tráng dương làm chủ dược. Ba kích thiên, nhục thung dung có tác dụng tăng cương cứng và kéo dài thời gian xuất tinh ở nam. Hà thủ ô bổ khí dưỡng huyết có công năng phù trợ cho vị Phụ tử chế để bổ hỏa của thận dương, tăng cảm giác ham muốn. Táo mật vị ngọt thanh dùng để điều hòa sự mãnh liệt của các vị thuốc khác.

Lưu ý:

Phụ tử chế là vị thuốc được bào chế từ cây Ô đầu có độc tính mạnh nên không được sử dụng quá liều.

Vì bài canh bổ này có tính mãnh liệt nên không lạm dụng để bổ thận tráng dương  quá 4 lần/ tháng để tránh tình trạng tinh huyết suy kiệt do phòng dục quá độ, ảnh hưởng đến chân nguyên của thận sẽ không tốt cho sức khỏe về sau.

Nếu không tìm được Hải sâm tươi có thể dùng dạng khô cũng được.

Người sốt do ngoại cảm, âm hư hỏa vượng nóng trong người không dùng.

Công thức bài thuốc của Duy lương y.

http://www.duyluongy.wordpress.com

Mọi thắc mắc xin liên hệ 0918.8787.37 để được tư vấn miễn phí.

 

CANH PÍN BÒ BỔ THẬN TRÁNG DƯƠNG

Nguyên liệu:

Pín bò                1 cái

Đỗ trọng               25g

Ba kích thiên       25g

Hoài sơn              15g

Kỉ tử                      10g

Nhục quế               6g

Táo đỏ                6 quả

Đại hồi              1 bông

Muối ăn                  3g

PÍN BÒ
PÍN BÒ
ĐỖ TRỌNG
ĐỖ TRỌNG
NHỤC QUẾ
NHỤC QUẾ
HOÀI SƠN BẮC
HOÀI SƠN BẮC
KỈ TỬ
KỈ TỬ
TÁO ĐỎ
TÁO ĐỎ
ĐẠI HỒI
ĐẠI HỒI

Cách chế biến:

Pín bò ngâm nước muối, rửa sạch.

Các loại dược liệu còn laị rửa sạch.

Cho 2l nước vào nồi, nấu sôi sau đó cho tất cả nguyên liệu vào, nấu lửa to đến khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ hầm khoảng 3 tiếng, thêm muối và gia vị cho phù hợp theo ý mình là có thể thưởng thức một món canh bổ thận tráng dương thơm ngon và hữu ích

Công dụng:

Bổ thận tráng dương, ích tinh dưỡng huyết.

Dùng trong trường hợp tinh huyết hư thiếu, thận dương suy yếu dẫn đến chóng mặt, hoa mắt, bất lực, di tinh, xuất tinh sớm, vô sinh ở nam giới.

Món canh này kiêm luôn bổ gân cốt, trị đau lưng, mỏi gối, 2 chân run yếu.

Phân tích dược tính:

Đông y cho rằng tinh huyết có cùng nguồn gốc, huyết hư thì tinh ít, vì bài canh bổ này giúp dưỡng huyết mà sinh tinh, từ đó làm mạnh dương sự của nam giới, trị bất lực và vô sinh.

Hoài sơn là vị thuốc kiện tỳ ích tinh, Táo đỏ và Kỉ tử bổ can thận sinh huyết, Ba kích thiên, Nhục quế, Đại hồi là thuốc nóng ấm có tác dụng bổ thận tráng dương, Đỗ trọng  và Ba kích cùng hiệp lực bổ xương cốt trị đau nhức. Pín bò là phần tập trung dương khí của bò có tác dụng bổ thận tráng dương rất công hiệu.

Lưu ý:

Người ngoại cảm phong nhiệt, táo nhiệt, âm hư hỏa vượng nóng trong người không dùng.

Nếu không có bín bò  thì thay thế bằng 1 cặp cật bò (thận bò) cũng được.