BẦU – THỨC ĂN CHO NGƯỜI VIÊM GAN MẠN

BẦU LÀ THỨC ĂN TRỊ BỆNH PHÙ DO VIÊM GAN MÃN TÍNH VÀ NHIỄM TRÙNG MÁU
BẦU LÀ THỨC ĂN TRỊ BỆNH PHÙ DO VIÊM GAN MÃN TÍNH VÀ NHIỄM TRÙNG MÁU

*Tính vị:

Quả bầu: vị ngọt, nhạt, tính mát (bình).

Vỏ: vị ngọt, tính bình.

Dây leo: vị hơi đắng, tính bình nhạt.

Lá: hơi đắng.

Hạt: vị ngọt, tính bình.

Phần để ăn: thịt quả.

Phần làm thuốc: vỏ, hạt, hoa, dây leo.

*Công dụng:

Quả bầu: thanh nhiệt, nhuận phổi, lợi thủy thông tiểu, giải khát, giải nhiệt.

Dây leo: nhuận phổi, tái tạo máu, giải khát.

Vỏ quả: lợi tiểu, tiêu thũng.

Hạt: nhuận trường, tiêu viêm, thanh nhiệt giải độc, giảm sưng đau.

*Lưu ý khi dùng: 

1. Người bị cảm lạnh nên hạn chế dùng vỏ, dây leo, hạt.

2. Những người tỳ vị hư hàn không nên ăn nhiều bầu.

*Tác dụng trị bệnh:

Quả bầu: trị ho, phổi nhiệt, vàng da, bị nóng đi tiểu khó, lở loét không lành,mắt đỏ, nước tiểu vàng, thận viêm phù.

Cách dùng: 50- 150g, nấu chin dùng, hoặc nướng thành than rồi nghiền bột dùng.

Quả và hạt: trị tê liệt ác tính, bị ghẻ loét.

Dây leo: trị suy nhược, ngũ tạng tích nhiệt.

Hạt: viêm pổi, viêm ruột thừa, đau răng.

Cách dùng: 15 – 25g, sắc nước uống.

Hoa: trị tất cả các bệnh viêm loét.

Cách dùng: 10 – 50g, sắc nước uống hoặc nướng thành than rồi nghiền bột dùng.

*Thành phần dinh dưỡng:

Vitamin: A, B1, B2, B5, C, Carotene.

Dinh dưỡng chính: protein, chất béo, cacbohydrate.

Khoáng chất: canxi, kali, kẽm, đồng, photpho, magne.

Chất xơ: 0.8g

Năng lượng: 15 kcal.

CANH BẦU NẤU TÔM LÀ MỘT MÓN ĂN BỔ DƯỠNG VÀ NÊN THUỐC
CANH BẦU NẤU TÔM LÀ MỘT MÓN ĂN BỔ DƯỠNG VÀ NÊN THUỐC

*Thông tin bổ sung:

1. Trái bầu có tác dụng thanh nhiệt lợi thủy, giải khát, giải độc, bổ trợ trị liệu bệnh vàng da phù nề, viêm thận, bệnh tim, phù và viêm gan mãn tính, bị phù. Hạt bầu giúp nhuận trường, tiêu viêm, trị viêm ruột thừa và viêm phổi.

2. Bầu có thể trị bụng phù do viêm gan mãn tính, viêm thận, vàng da, bụng ứ nước, tim bị phù nề.

*Các bài thuốc chữa bệnh:

-Tiêu nhiệt, trị hoàng đản: 1 trái bầu tươi, mật ong vừa dùng. Bầu rửa sạc, gọt vỏ, cắt miếng rồi giã ép lấy nước, cho thêm mật ong vào khuấy đều, mỗi ngày dùng 1 chén.

– Viêm thận cấp tính: 25g bầu, 10g rễ cỏ tranh, 40g cây lưỡi rắn trắng, 25g xa tiền thảo. Cho tất cả các nguyên liệu vào sắc uống.

– Phổi nóng, ho, miệng khô nhiệt: 650g bầu. Bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng, nấu canh ăn. Mỗi ngày dùng 2- 3 lần.

– Bị nhiệt, bệnh hoàng đản, nước tiểu vàng: 650g bầu, 40g nhân trần (hoàng cao), 40g rễ tranh tươi, 40g rễ cây dành dành. Cho tất cả nguyên liệu vào sắc nước, chia làm 2 -3 lần dùng.

– Bị nhiệt tiểu không được, bị phù: 150g bầu, 150g vỏ dưa bầu, 75g vỏ bí đao, 25g bột bắp. Cho tất cà nguyên liệu vào sắc nước, chia làm 2 -3 lần dùng. Cũng có thể lấy trái bầu (khoảng 650g) ép lấy nước uống.

– Lở loét không lành: hạt bầu. Nướng hạt bầu thành than rồi nghiền thành bột, dùng đắp bên ngoài chỗ bị thương, mỗi ngày 2 lần.

– Kiết lỵ: 15g hoa bầu, 10g lá bí ngô, một ít bột thạch cao sống. Cho tất cả nguyên liệu vào sắc nước uống.

 Lương y Duy – Phòng khám Tâm Y Đường.

 

CANH BỔ GAN GIẢI ĐỘC RƯỢU

Nguyên liệu:

Kê cốt thảo                30g

Nhân trần bắc            20g

Hạ khô thảo               20g

Thị lợn nạc               400g

Sắn dây                        20g

Bạch mao căn           15g

Cam thảo                    6g

Táo mật                       5g

NHÂN TRẦN BẮC
NHÂN TRẦN BẮC
KÊ CỐT THẢO
KÊ CỐT THẢO
HẠ KHÔ THẢO
HẠ KHÔ THẢO
SẮN DÂY
SẮN DÂY
BẠCH MAO CĂN
BẠCH MAO CĂN
CAM THẢO
CAM THẢO
TÁO MẬT
TÁO MẬT
THỊT HEO
THỊT HEO

Công dụng:

Làm sạch gan, giải độc, lợi mật, giải rượu

Bài canh bổ gan giải độc rượu này dùng rất tốt cho người uống rượu bia nhiều mà dẫn đến gan mật thấp nhiệt (nóng gan), chức năng gan kém dẫn đến tình trạng bụng đầy trướng, người mệt mỏi, dễ bực dọc nổi nóng vô cớ,ăn không ngon, miệng đắng, tiểu vàng, gắt.

Cách chế biến:

Kê cốt thảo rửa sạch, ngâm 30 phút

Thịt lợn nạc rửa sạch, thái nhỏ, luộc sơ với 1 ít dấm ăn.

Các vị thuốc còn lại rửa sạch.

Cho 2,5l nước vào nồi, nấu sôi sau đó cho tất cả nguyên liệu vào, nấu lửa to đến khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ hầm khoảng 2 tiếng, thêm muối và gia vị cho phù hợp theo ý mình là có thể thưởng thức một món canh bổ thơm ngon và hữu ích.

Phân tích dược tính:

Trong bài canh bổ gan này lấy 3 vị Kê cốt thảo và Nhân trần bắc, Hạ khô thảo làm chủ dược, có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, thoái hoàng ( trị vàng da do viêm gan), kết hợp với Sắn dây là vị thuốc giải rượu rất tốt trong Đông y nhằm giải các độc chất trong gan ra ngoài cơ thể bằng đường tiểu ( do vị Bạch mao căn đảm nhiệm). Cam thảo và táo mật là 2 vị thuốc bảo vệ tế bào gan và trung hòa độc tố rất tốt. Bài canh bổ này có thể dùng hàng tuần để tăng khả năng giải độc ra ngoài cơ thể, từ đó phòng ngừa các chứng bệnh ung thư hiểm nghèo.

Lưu ý:

Bài canh bổ này có tính hàn, mát nên dùng thận trọng cho người tỳ vị hư hàn ( bao tử lạnh, yếu).