Nguyên liệu:
Sâm tam thất 10g
Bạch hoa xà thảo 30g
Xương sống lợn 350g
Táo mật 3 quả
Muối 3g
Công dụng:
Thanh nhiệt giải độc, bổ huyết kháng u.
Món canh này dùng trong trường hợp người bệnh unh thư có biểu hiện ứ huyết, thấp độc tích lũy lâu ngày có biểu hiện như vết thương đau nhức, miệng khô đắng, nước tiểu vàng, đại tiện táo bón.
Cách chế biến:
- Bạch hoa xà thảo, táo mật rửa sạch.
- Sâm tam thất đập vỡ, rửa sạch.
- Xương sống lợn rửa sạch. chặt khúc. chần qua nước sôi.
- Đổ 1,2 lít nước sạch cùng Bạch hoa xà thảo, Sâm tam thất vào nồi, nấu sôi thì cho xương sống lợn, táo mật vào, tiêp tục đun lửa to đến khi nước canh sôi thì chuyển sang đun lửa nhỏ khoảng 3 giờ bắc ra nêm gia vị cho vừa miệng.
Chú ý:
Bạch hoa xà thảo hay còn gọi là Xà thiệt thảo có công dụng thanh nhiệt giải độc, lợi thấp, chống kết u. Xà thiệt thảo là một vị thuốc phòng chống ung thư rất phổ biến, có khả năng chống nhiều loại ung thư và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Sâm tam thất bổ khí huyết, giúp hoạt huyết tán ứ, tiêu sưng giảm đau và còn có tác dùn ức chế tế bào ung thư phát triển.
Xương sống lợn có tác dụng tư âm bổ ích, tăng cường chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Táo mật ngọt thanh, nhuận táo.
Bất luận là ung thư trong giai đoạn đầu hay giai đoạn cuối, trước hay sau phẫu thuật, món canh này đều có hiệu quả cải thiện nhất định. Canh này có tính hàn lương, những người có Tỳ vị hư hàn (bao tử yếu lạnh) nên cẩn trọng khi sử dụng.
LƯƠNG Y PHẠM ANH DUY 