BẦU – THỨC ĂN CHO NGƯỜI VIÊM GAN MẠN

BẦU LÀ THỨC ĂN TRỊ BỆNH PHÙ DO VIÊM GAN MÃN TÍNH VÀ NHIỄM TRÙNG MÁU
BẦU LÀ THỨC ĂN TRỊ BỆNH PHÙ DO VIÊM GAN MÃN TÍNH VÀ NHIỄM TRÙNG MÁU

*Tính vị:

Quả bầu: vị ngọt, nhạt, tính mát (bình).

Vỏ: vị ngọt, tính bình.

Dây leo: vị hơi đắng, tính bình nhạt.

Lá: hơi đắng.

Hạt: vị ngọt, tính bình.

Phần để ăn: thịt quả.

Phần làm thuốc: vỏ, hạt, hoa, dây leo.

*Công dụng:

Quả bầu: thanh nhiệt, nhuận phổi, lợi thủy thông tiểu, giải khát, giải nhiệt.

Dây leo: nhuận phổi, tái tạo máu, giải khát.

Vỏ quả: lợi tiểu, tiêu thũng.

Hạt: nhuận trường, tiêu viêm, thanh nhiệt giải độc, giảm sưng đau.

*Lưu ý khi dùng: 

1. Người bị cảm lạnh nên hạn chế dùng vỏ, dây leo, hạt.

2. Những người tỳ vị hư hàn không nên ăn nhiều bầu.

*Tác dụng trị bệnh:

Quả bầu: trị ho, phổi nhiệt, vàng da, bị nóng đi tiểu khó, lở loét không lành,mắt đỏ, nước tiểu vàng, thận viêm phù.

Cách dùng: 50- 150g, nấu chin dùng, hoặc nướng thành than rồi nghiền bột dùng.

Quả và hạt: trị tê liệt ác tính, bị ghẻ loét.

Dây leo: trị suy nhược, ngũ tạng tích nhiệt.

Hạt: viêm pổi, viêm ruột thừa, đau răng.

Cách dùng: 15 – 25g, sắc nước uống.

Hoa: trị tất cả các bệnh viêm loét.

Cách dùng: 10 – 50g, sắc nước uống hoặc nướng thành than rồi nghiền bột dùng.

*Thành phần dinh dưỡng:

Vitamin: A, B1, B2, B5, C, Carotene.

Dinh dưỡng chính: protein, chất béo, cacbohydrate.

Khoáng chất: canxi, kali, kẽm, đồng, photpho, magne.

Chất xơ: 0.8g

Năng lượng: 15 kcal.

CANH BẦU NẤU TÔM LÀ MỘT MÓN ĂN BỔ DƯỠNG VÀ NÊN THUỐC
CANH BẦU NẤU TÔM LÀ MỘT MÓN ĂN BỔ DƯỠNG VÀ NÊN THUỐC

*Thông tin bổ sung:

1. Trái bầu có tác dụng thanh nhiệt lợi thủy, giải khát, giải độc, bổ trợ trị liệu bệnh vàng da phù nề, viêm thận, bệnh tim, phù và viêm gan mãn tính, bị phù. Hạt bầu giúp nhuận trường, tiêu viêm, trị viêm ruột thừa và viêm phổi.

2. Bầu có thể trị bụng phù do viêm gan mãn tính, viêm thận, vàng da, bụng ứ nước, tim bị phù nề.

*Các bài thuốc chữa bệnh:

-Tiêu nhiệt, trị hoàng đản: 1 trái bầu tươi, mật ong vừa dùng. Bầu rửa sạc, gọt vỏ, cắt miếng rồi giã ép lấy nước, cho thêm mật ong vào khuấy đều, mỗi ngày dùng 1 chén.

– Viêm thận cấp tính: 25g bầu, 10g rễ cỏ tranh, 40g cây lưỡi rắn trắng, 25g xa tiền thảo. Cho tất cả các nguyên liệu vào sắc uống.

– Phổi nóng, ho, miệng khô nhiệt: 650g bầu. Bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng, nấu canh ăn. Mỗi ngày dùng 2- 3 lần.

– Bị nhiệt, bệnh hoàng đản, nước tiểu vàng: 650g bầu, 40g nhân trần (hoàng cao), 40g rễ tranh tươi, 40g rễ cây dành dành. Cho tất cả nguyên liệu vào sắc nước, chia làm 2 -3 lần dùng.

– Bị nhiệt tiểu không được, bị phù: 150g bầu, 150g vỏ dưa bầu, 75g vỏ bí đao, 25g bột bắp. Cho tất cà nguyên liệu vào sắc nước, chia làm 2 -3 lần dùng. Cũng có thể lấy trái bầu (khoảng 650g) ép lấy nước uống.

– Lở loét không lành: hạt bầu. Nướng hạt bầu thành than rồi nghiền thành bột, dùng đắp bên ngoài chỗ bị thương, mỗi ngày 2 lần.

– Kiết lỵ: 15g hoa bầu, 10g lá bí ngô, một ít bột thạch cao sống. Cho tất cả nguyên liệu vào sắc nước uống.

 Lương y Duy – Phòng khám Tâm Y Đường.

 

NGUYÊN LIỆU:

4g Đông trùng hạ thảo,

6g Linh chi,

10g Sâm tam thất ( Điền thất)

200g thịt lợn nạc,

2 quả táo mật,

3g muối.

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
SÂM TAM THẤT
SÂM TAM THẤT
LINH CHI
LINH CHI
TÁO MẬT
TÁO MẬT
THỊT NẠC
THỊT NẠC

   Công dụng:

 _Giảm mệt mỏi, an thần giảm áp lực. _Dùng cho trường hợp cơ thể suy nhược nặng, mất ngủ, hay mơ, do công việc mệt mỏi, tinh thần căng thẳng, hay quên, khả năng miễn dịch giảm thấp. _ Món canh bổ này rất tốt cho người sau khi phẫu thuật, bệnh nặng mới khỏi, bệnh nan y thời kì cuối.     

Cách chế biến:

_ Đông trùng hạ thảo, linh chi, táo mật rửa sạch. _ Điền thất giã vụn, rửa sạch. _ Thịt lợn nạc rửa sạch, thái miếng, chần qua nước. _ Cho 400ml nước trong và nguyên liệu trên vào nồi hầm, hầm cách thủy 3 tiếng, thêm muối và gia vị phù hợp.     

Phân tích dược tính:

Đông trùng hạ thảo trấn tĩnh an thần, chống mệt mỏi, giảm căng thẳng, áp lực. Vị thuốc này tương đối mắc tiền nên chú ý coi chừng hàng giả hoặc hàng kém chất lượng.  Tốt nhất nên nhờ người có kinh nghiệm mua dùm.

Linh chi làm thoải mái thần kinh, nới lỏng cơ thịt, kéo dài thời gian ngủ. Nên mua linh chi loại tốt của Hàn quốc để tăng tác dụng giảm tress, bổ khí tăng sức đề kháng.

Điền thất thông mạch hành ứ, ích khí bổ huyết, an thần ích trí đồng thời tăng cường chức năng của tim, nâng cao sức miễn dịch của cơ thể, có tác dụng kích thích sinh lý. Mua củ lớn, cứng như đá, màu đen đen sẫm thì càng tốt.

Thịt lợn nạc bổ dưỡng. Táo mật ngọt mát, giúp món canh bổ thêm phần ngon miệng.  

Lưu ý: Canh bổ này này dễ giữ tà, người sốt do ngoại cảm nên thận trọng khi dùng.

http://www.duyluongy.com

GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC CÓ THẬT SỰ BỔ? (PHẦN 1)

GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC
                                        GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC

Món canh gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn quen thuộc với chúng ta. Ai cũng được nghe nói ăn món này bổ lắm nhưng nếu hỏi kĩ là bổ cái gì, bổ như thế nào thì hầu như chỉ nhận được câu trả lời chung chung là bổ máu, tăng sức khỏe.

Nhân đây Duy tôi xin mạn phép phân tích dược tính từng vị thuốc trong món canh bổ dưỡng này để mọi người hiểu rõ và áp dụng tẩm bổ cho người bệnh chứ không thôi cứ thấy người mệt mệt lại đi nấu, mua canh gà ác tiềm thuốc bắc thì có lúc lại nguy hại. Phần kiêng kỵ này tôi sẽ trình bày sau để mọi người nắm rõ.

Đây là công thức nguyên bản của món canh gà ác tiềm thuốc bắc:

Sâm hoa kỳ                    8g

Bắc hoàng kỳ              20g

Đương quy                   12g

Xuyên khung                6g

Bạch chỉ                         8g

Đỗ trọng                       12g

Thục địa                       16g

Hoài sơn bắc               12g

Ngọc trúc                      12g

Kỉ tử                                6g

Nhãn nhục                    6g

Táo tàu                           5 trái

Gừng tươi                       3 lát

Phân tích dược tính:

1. SÂM HOA KÌ

SÂM HOA KÌ

Sâm hoa kì cũng là nhân sâm thuộc nhóm bổ khí nhưng khác với Sâm Hàn quốc ở chỗ không mãnnh liệt và nóng táo mà bình hòa ôn bổ, chính vì tính bình nên được chọn làm món canh ăn mỗi tuần để không bị nóng như khi dùng Sâm Hàn quốc.

Là vị thuốc vi quân chủ dược (vị thuốc chính yếu) trong bài thuốc, có tác dụng bổ nguyên khí, kiện tỳ (mạnh tiêu hóa), ích vị ( bổ dạ dày), nâng cao khí lực cho cơ thể, thúc đẩy quá trình hấp thu dinh dưỡng trong đường tiêu hóa, tăng quá trình trao đổi chất cho cơ thể, từ đó có tác dụng bổ tổng trạng.

Tuy nhiên vị thuốc này tương đối mắc, nên ngoài thị trường thường thay thế Đảng Sâm với lượng gấp đôi, nhưng chắc chắn xét về công dụng bổ tổng trạng thì không bằng. Xin nói thêm là ngoài họ Nhân Sâm ra thì các loại dược liệu khác có tên sâm như Đảng Sâm, Lộ Sâm, Đan Sâm, Sa Sâm, Sâm Đất, Sâm Cuốn Chiếu, Sâm Cau… đều không có tác dụng bổ “Nguyên khí”. Đây chính là điểm mấu chốt tại sao Nhân Sâm lại đứng đầu trong các vị thuốc bổ.

2. BẮC HOÀNG KỲ:

BẮC HOÀNG KỲ

Công dụng:

Là vị thuốc bổ khí đứng đầu trong nhóm thuốc bổ trong Đông y, vị ngọt hơi ôn ( hơi nóng),có tác dụng bổ khí thăng dương(trị sa nội tạng), ích vệ cố biểu (tăng khả năng chống chọi với ngoại cảm tà khí), tác dụng chính là tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy quá trình chuyển hóa trong cơ thể, làm mạnh các nhóm cơ nâng nên trị sa tử cung, sa dạ dày, trĩ rất tốt, ngoài ra còn có tác dụng hạ áp, trị lở loét.

Ngoài thị trường thường dùng vị Hoàng kỳ (không có chữ Bắc) nhỏ hơn, nhưng chất lượng không bằng.Nếu đã mua nguyên liệu nấu gà ác tiềm nên chọn Bắc Hoàng Kỳ để có tác dụng bồi bổ tốt nhất.

3.ĐƯƠNG QUY

BỔ MÁU

Đương quy là vị thuốc được dùng để bổ máu nhiều nhất trong Đông y, là vị thuốc bổ tốt nhất cho phụ nữ, vị đắng cay, mùi hăng, mùi của Đương quy làm nhiều người không dùng được canh gà ác tiềm thuốc bắc, nên nếu muốn nấu canh gà tiềm cho dễ ăn thì dùng lượng ít.

Tác dụng của Đương qui là bổ huyết, hoạt huyết (giúp máu lưu thông tốt hơn), chỉ huyết (cầm máu), là vị thuốc chủ dược để bổ huyết điều kinh cho phụ nữ, trị ứ huyết bầm dập, giảm đau sau phẫu thuật, cải thiện tuần hoàn não, tăng hồng cầu, giảm loét dạ dày…

Trong phạm vi bài canh bổ này thì Đương quy đóng vai trò bổ máu, tăng nhanh phục hồi hồng cầu sau phẫu thuật hay các bệnh làm giảm hồng cầu khác như ung thư, nhiễm sán, suy dinh dưỡng…. Lưu ý là phải xài Đương quy loại tốt, thường thì nguyên củ rồi cắt ra, tránh trường hợp mua dạng lát ép mỏng sẵn, nhìn to, đẹp nhưng thực chất tác dụng không bằng và thậm chí đã bị chiết xuất.

4. THỤC ĐỊA

ga ac tiem thuoc bac

Thục địa là vị thuốc dùng để bổ thận rất được các vị Lương y tin dùng, nó có vị ngọt đắng, có tác dụng bổ thận âm, dưỡng tinh, ích tủy, có tác dụng ức chế miễn dịch kiểu corticoid nhưng không làm teo vỏ thượng thận ( kiểu kháng viêm giảm đau không gây tác dụng phụ như thuốc tây). Trên lâm sàng thường được dùng trị bệnh huyết hư (thiếu máu), kinh nguyệt không đều, trị các chứng thận âm hư như đau lưng, mỏi gối, ù tai, nóng trong xương, tóc bạc, da khô nhợt nhạt.

Vị Thục địa dùng trong món canh bổ gà ác tiềm thuốc bắc nhằm phối hợp với các vị thuốc bổ khí huyết khác giúp cơ thể bệnh nhân mau chóng phục hồi, bổ máu và tăng sức. Tuy nhiên theo phương pháp bào chế của Đông y, củ Sinh địa phải được tẩm rượu, thêm Sa nhân, Trần bì, Gừng “cửu chưng, chửu sái” (chưng và phơi 9 lần) thì mới cho ra Thục địa. Ngoài thị trường, để tăng lợi nhuận, người bán thường chỉ chưng có 1 lần đem phơi rồi bán luôn dẫn đến tình trạng có cái hình mà không có công dụng bồi bổ và còn làm tiêu chảy  nữa.

5. HOÀI SƠN BẮC:

CANH GÀ

Hoài sơn bắc có vị ngọt, tính bình, có công dụng ích khí dưỡng âm, bổ tỳ phế thận. Là vị thuốc bổ cho tiêu hóa rất tốt vì có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có tác dụng kích thích tiêu hóa nên dùng cho người bệnh, kém ăn, trẻ em suy dinh dưỡng, bệnh nhân tiểu đường rất tốt. Vị thuốc này thường được chọn nấu gà ác tiềm thuốc bắc vì ăn luôn xác được và ăn rất ngon.

Tuy nhiên Hoài sơn bắc lại là vị thuốc bị làm giả nhiều nhất trên thị trường, thường người ta lấy khoai mì làm giả lấy tên là Hoài sơn nam, Hoài nam. Hoặc có thuốc thật đi chăng nữa cũng là thuốc loại 2, loại 3 vì có vị chua và không có tác dụng kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon. Khi mua nên chọn loại tốt, phiến nhỏ, màu trắng sáng và cạo vào thấy ít bột (nhiều bột là khoai mì).

Tới đây ta có thể kết luận món canh bổ gà ác tiềm thuốc bắc sẽ không bổ nếu các vị thuốc bổ như Sâm hoa kỳ, Bắc hoàng kỳ, Đương quy, Thục địa, Hoài sơn không phải là những dược liệu thật và loại tốt. Phần phân tích dược tính các vị thuốc còn lại và công dụng chính của món canh bổ này cũng như việc kiêng kị khi sử dụng Duy tôi xin phép được giới thiệu trong phần 2.

Mọi thắc mắc và tư vấn xin liên hệ

Lương y Phạm Anh Duy – phòng khám Tâm Y Đường

xem thêm về thuốc trị thiếu máu, suy nhược, huyết áp thấp tại đây ==>>www.dieutrihuyetapthap.com 

CANH HẢI SÂM BỔ THẬN CƯỜNG DƯƠNG

Nguyên liệu:

Hải sâm                         150g

Tôm tươi                        150g

Nhục thung dung          25g

Ba kích thiên                  25g

Hà thủ ô chế                   15g

Phụ tử chế                         6g

Táo mật                        5 quả

HẢI SÂM
HẢI SÂM
BA KÍCH THIÊN
BA KÍCH THIÊN
TÔM
TÔM
NHỤC THUNG DUNG
NHỤC THUNG DUNG
PHỤ TỬ CHẾ
PHỤ TỬ CHẾ
TÁO MẬT
TÁO MẬT

Cách chế biến:

Hải sâm, tôm tươi rửa sạch thái miếng.

Các loại dược liệu còn laị rửa sạch.

Cho 1,2l nước vào nồi, nấu sôi sau đó cho tất cả nguyên liệu vào, nấu lửa to đến khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ hầm khoảng 3 tiếng, thêm muối và gia vị cho phù hợp theo ý mình là có thể thưởng thức một món canh bổ thơm ngon và hữu ích

Công dụng:

Bổ thận cường dương, chữa bất lực, giảm ham muốn, xuất tinh sớm, yếu sinh lý.

Bài canh bổ này có tác dụng chính là bổ hỏa của thận dương, dùng trong trường hợp thận dương hư mà bất lực, tinh lạnh không có cảm giác ham muốn, 2 chân lạnh yếu, lưng đau gối mỏi, tiểu đêm nhiều, sợ lạnh và hay bị bệnh cảm.

Phân tích dược tính:

Bài canh bổ thận cường dương này lấy 2 vị Hải sâm, tôm tươi là món ăn có công dụng bổ thận tráng dương làm chủ dược. Ba kích thiên, nhục thung dung có tác dụng tăng cương cứng và kéo dài thời gian xuất tinh ở nam. Hà thủ ô bổ khí dưỡng huyết có công năng phù trợ cho vị Phụ tử chế để bổ hỏa của thận dương, tăng cảm giác ham muốn. Táo mật vị ngọt thanh dùng để điều hòa sự mãnh liệt của các vị thuốc khác.

Lưu ý:

Phụ tử chế là vị thuốc được bào chế từ cây Ô đầu có độc tính mạnh nên không được sử dụng quá liều.

Vì bài canh bổ này có tính mãnh liệt nên không lạm dụng để bổ thận tráng dương  quá 4 lần/ tháng để tránh tình trạng tinh huyết suy kiệt do phòng dục quá độ, ảnh hưởng đến chân nguyên của thận sẽ không tốt cho sức khỏe về sau.

Nếu không tìm được Hải sâm tươi có thể dùng dạng khô cũng được.

Người sốt do ngoại cảm, âm hư hỏa vượng nóng trong người không dùng.

Công thức bài thuốc của Duy lương y.

http://www.duyluongy.wordpress.com

Mọi thắc mắc xin liên hệ 0918.8787.37 để được tư vấn miễn phí.

 

CANH BỔ GAN GIẢI ĐỘC RƯỢU

Nguyên liệu:

Kê cốt thảo                30g

Nhân trần bắc            20g

Hạ khô thảo               20g

Thị lợn nạc               400g

Sắn dây                        20g

Bạch mao căn           15g

Cam thảo                    6g

Táo mật                       5g

NHÂN TRẦN BẮC
NHÂN TRẦN BẮC
KÊ CỐT THẢO
KÊ CỐT THẢO
HẠ KHÔ THẢO
HẠ KHÔ THẢO
SẮN DÂY
SẮN DÂY
BẠCH MAO CĂN
BẠCH MAO CĂN
CAM THẢO
CAM THẢO
TÁO MẬT
TÁO MẬT
THỊT HEO
THỊT HEO

Công dụng:

Làm sạch gan, giải độc, lợi mật, giải rượu

Bài canh bổ gan giải độc rượu này dùng rất tốt cho người uống rượu bia nhiều mà dẫn đến gan mật thấp nhiệt (nóng gan), chức năng gan kém dẫn đến tình trạng bụng đầy trướng, người mệt mỏi, dễ bực dọc nổi nóng vô cớ,ăn không ngon, miệng đắng, tiểu vàng, gắt.

Cách chế biến:

Kê cốt thảo rửa sạch, ngâm 30 phút

Thịt lợn nạc rửa sạch, thái nhỏ, luộc sơ với 1 ít dấm ăn.

Các vị thuốc còn lại rửa sạch.

Cho 2,5l nước vào nồi, nấu sôi sau đó cho tất cả nguyên liệu vào, nấu lửa to đến khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ hầm khoảng 2 tiếng, thêm muối và gia vị cho phù hợp theo ý mình là có thể thưởng thức một món canh bổ thơm ngon và hữu ích.

Phân tích dược tính:

Trong bài canh bổ gan này lấy 3 vị Kê cốt thảo và Nhân trần bắc, Hạ khô thảo làm chủ dược, có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, thoái hoàng ( trị vàng da do viêm gan), kết hợp với Sắn dây là vị thuốc giải rượu rất tốt trong Đông y nhằm giải các độc chất trong gan ra ngoài cơ thể bằng đường tiểu ( do vị Bạch mao căn đảm nhiệm). Cam thảo và táo mật là 2 vị thuốc bảo vệ tế bào gan và trung hòa độc tố rất tốt. Bài canh bổ này có thể dùng hàng tuần để tăng khả năng giải độc ra ngoài cơ thể, từ đó phòng ngừa các chứng bệnh ung thư hiểm nghèo.

Lưu ý:

Bài canh bổ này có tính hàn, mát nên dùng thận trọng cho người tỳ vị hư hàn ( bao tử lạnh, yếu).

 

CANH SÂM BỔ DẠ DÀY

Nguyên liệu:

Sâm hoa kì            10g

Bạch phục linh     30g

Bao tử  lợn             1 cái

Bạch truật               20g

Trần bì                     15g

Hoài sơn                 30g

Cam thảo                   6g

Táo mật                   3 quả

Hạt sen                     20g

SÂM HOA KÌ
SÂM HOA KÌ
BẠCH PHỤC LINH
BẠCH PHỤC LINH
BẠCH TRUẬT
BẠCH TRUẬT
TRẦN BÌ
TRẦN BÌ
HOÀI SƠN BẮC
HOÀI SƠN BẮC
HẠT SEN
HẠT SEN
TÁO MẬT
TÁO MẬT
CAM THẢO
CAM THẢO
BAO TỬ LỢN
BAO TỬ LỢN

Công dụng:

Bổ tỳ kiện vị

Món canh bổ này dùng trong trường hợp người bệnh dạ dày lâu năm, tỳ vị hư nhược nên tiêu hóa kém, ăn không tiêu, đau lạnh bụng, ăn không thấy ngon, ợ hơi, trướng bụng, hay tiêu chảy, sắc mặt nhợt nhạt, người yếu sức, mệt mỏi.

Cách chế biến:

  1. Trần bì, Phục linh, Hoài sơn, hạt sen,Bạch truật, rửa sạch, ngâm nước.
  2. Táo mật rửa sạch, để ráo.
  3. Bao tử lợn lộn ngược rửa sạch.cho thêm muối,dầu lạc bóp nhiều lần cho hết mùi tanh. chần qua nước sôi, cạo phần dính nhớt trong bao tử rồi rửa lại, cắt miếng.
  4. Đổ 1,2 lít nước sạch vào nồi, nấu sôi thì cho nguyên liệu vào nấu sôi tiếp, vặn nhỏ lửa hầm 2 tiếng rồi bắc ra nêm gia vị cho vừa miệng.

Lưu ý:

Người bị đau dạ dày lâu năm thường tỳ vị đã suy yếu nên tiêu hóa kém, dẫn đến tình trạng thiếu dinh dưỡng làm cho cơ thể hay mệt mỏi thiếu sức. Món canh này chủ yếu bổ tỳ vị, tăng khả năng tiêu hóa cho dạ dày và tràng vị.

Trong đó các vị Sâm hoa kì, hoài sơn , Bạch truật, Phục linh có tác dụng Bổ khí Kiện tỳ, Trần bì và hạt sen có công dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon, dễ tiêu, Táo mật và Cam Thảo có tính ngọt, trung hòa các vị thuốc. Bao tử lợn có công năng “lấy hình bổ hình”.

Món canh này kiêng dùng cho những người đang cảm nhiễm phong nhiệt  hoặc trường hợp nóng sốt nhiệt chứng.

CANH BỔ SÂM TAM THẤT

Nguyên liệu:

Sâm tam thất           10g

Bạch hoa xà thảo    30g

Xương sống lợn      350g

Táo mật                     3 quả

Muối                          3g

Sâm tam thất
SÂM TAM THẤT
BẠCH HOA XÀ THẢO
BẠCH HOA XÀ THẢO
TÁO MẬT
TÁO MẬT
XƯƠNG SÓNG LỢN
XƯƠNG SÓNG LỢN

Công dụng:

Thanh nhiệt giải độc, bổ huyết kháng u.

Món canh này dùng trong trường hợp người bệnh unh thư có biểu hiện ứ huyết, thấp độc tích lũy lâu ngày có biểu hiện như vết thương đau nhức, miệng khô đắng, nước tiểu vàng, đại tiện táo bón.

Cách chế biến:

  1. Bạch hoa xà thảo, táo mật rửa sạch.
  2. Sâm tam thất đập vỡ, rửa sạch.
  3. Xương sống lợn rửa sạch. chặt khúc. chần qua nước sôi.
  4. Đổ 1,2 lít nước sạch cùng Bạch hoa xà thảo, Sâm tam thất vào nồi, nấu sôi thì cho xương sống lợn, táo mật vào, tiêp tục đun lửa to đến khi nước canh sôi thì chuyển sang đun lửa nhỏ khoảng 3 giờ bắc ra nêm gia vị cho vừa miệng.

Chú ý:

Bạch hoa xà thảo hay còn gọi là Xà thiệt thảo có công dụng thanh nhiệt giải độc, lợi thấp, chống kết u. Xà thiệt thảo là một vị thuốc phòng chống ung thư rất phổ biến, có khả năng chống nhiều loại ung thư và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Sâm tam thất bổ khí huyết, giúp hoạt huyết tán ứ, tiêu sưng giảm đau và còn có tác dùn ức chế tế bào ung thư phát triển.

Xương sống lợn có tác dụng tư âm bổ ích, tăng cường chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Táo mật ngọt thanh, nhuận táo.

Bất luận là ung thư  trong giai đoạn đầu hay giai đoạn cuối, trước hay sau phẫu thuật, món canh này đều có hiệu quả cải thiện nhất định. Canh này có tính hàn lương, những người có Tỳ vị hư hàn (bao tử yếu lạnh) nên cẩn trọng khi sử dụng.